Menikmati Sate Ayam Bumbu Kecap Di Bendungan Kapontori Pulau Buton

Kebetulan saya lagi tugas kerja di kota BauBau Pulau Buton. suatu ketika saat libur kerja, saya fikir ini adalah kesempatan baik untuk traveling bersama rekan sekerja. sebagai ajang untuk refreshing dan juga untuk menambah kekompakan team kerja.

Traveling kali ini saya memutuskan pergi ke Bendungan Kapontori Pulau Buton sekitar 45 kilo meter dari Kota BauBau dengan jarak tempuh 1,5 sampai 2 jam dengan sepeda motor.

Rumah Papan Adat Buton Sesaat Setelah Tiba Di Kapontori

Kebetulan juga salah seorang rekan sekerja memiliki keluarga di sini. Bendungan Kapontori Pulau Buton yang terletak di Kelurahan Watumotobe, Kecamatan Kapontori, Kabupaten Buton sebenarnya hanya Bendungan biasa yang di gunakan sebagai irigasi persawahan warga. dan saat saya tiba di sana juga tempatnya tidak terlalu spesial banget. bahkan cenderung sudah tidak terurus. namun, satu-satunya keunggulan yang masih terjaga adalah, Bendungan Kapontori Pulau Buton memiliki kualitas air tawar yang sangat berlimpah dan jernih sekali. luar biasa segarnya.

Menurut saya, Bendungan Kapontori Pulau Buton yang terletak di Kelurahan Watumotobe, Kecamatan Kapontori, Kabupaten Buton jika di kelola dengan sangat baik pasti akan menjadi objek wisata yang luar biasa.
Karena saat saya browsing di internet ada situs yang sempat memuat tentang Bendungan Kapontori yaitu ButonPos menampilkan foto Bendungan Kapontoriyang masih bagus. mungkin foto ini di ambil saat pertama kali Bendungan Kapontori di jadikan Objek Wisata. sehingga terlihat bagus.

Saat di Bendungan Kapontori saya bersama teman - teman sengaja mengolah Sate Ayam yang sudah saya persiapkan baik daging maupun bumbunya. namun pengolahannya kami lakukan bersama di Bendungan Kapontori. karena sesungguhnya, proses mengolah makanan yang akan di santap di tempat tujuan wisata dapat di jadikan sebagai ajang rekreasi dan memupuk kekompakan. ada seni tersendiri.

Sekedar informasi, berikut adalah resep dan pengolahan Sate Ayam yang saya lakukan bersama rekan sekerja di Bendungan Kapontori Pulau Buton :

Bahan Sate Ayam :

• Ayam 2 Ekor
• tusuk sate secukupnya 

Bumbu halus :

• kira - kira seperempat gula merah iris halus
• 2 sendok makan ketumbar halus
• 1 sendok teh garam
• 3 siung bawang merah di haluskan
• 2 siung bawang putih di haluskan 
•  4 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh merica / lada bubuk 
• 3 sendok makan kecap manis

Bahan sambal kecap :

• 15 buah cabai rawit di iris - iris tipis
• 5 butir bawang merah di iris - iris tipis
• kecap secukupnya sesuai selera
• semua bahan sambal kecap di campur dalam satu piring

Cara membuat sate :

• Campurkan daging ayam yang telah di potong dadu kecil - kecil dengan semua bumbu halus, kemudian tambahkan kecap dan juga minyak goreng. Remas-remas daging hingga rata, Kemudian diamkan selama 1 jam.

• Tusuk daging ayam pada tusuk sate yang telah disediakan.

• Lalu bakar sate sambil diolesi dengan sisa bumbu tadi hingga matang.

• Membuat Sambal, campurkan semua bahan membuat sambal dan aduk rata.

• Sajikan sate ayam dengan bumbu kecap dan bahan pelengkap.

• Sate Ayam Bumbu Kecap siap untuk disantap.
  
  
  
   Saya bersama rekan menyantap Sate Ayam dengan nasi liwet yang hangat. saat makan bersama saya gunakan Daun Pisang sebagai alas makan bersama sehingga lebih kompak dan lebih dapet suasana kebersamaan.

Traveling kali ini, tidak hanya sekedar wisata alam. tapi sajian kulinernya, begitu lezat berselera.

Berbagi :